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お知らせ＆メニュー

2019.05.11

仙台のおすすめ鶏白湯

いつも めんや薫寿をご利用いただき誠にありがとうございます。


今、お客様のご要望にお答えするべく、  期間限定で鶏白湯ラーメンを販売する準備をしております。
来週ぐらいには始められると思います。

今回は前の商品に若干の味の修正を加えてより一層美味しくなったと思います。

販売に際してあれからいろいろと鶏白湯を食べ歩いて参考になった事を取り入れました。

仙台で参考にさせて頂いたお店をご紹介します。


めんや薫寿（ことぶき） | 公式HP・福島市・魚介系・らーめん・あご出汁・鯛・つけめん・求人

仙台国際ホテルです。ラーメン屋ではありません。


めんや薫寿（ことぶき） | 公式HP・福島市・魚介系・らーめん・あご出汁・鯛・つけめん・求人


5階にあります、「中国料理 翠林」です。
国際ホテルは中華が有名で、老舗中の老舗で、仙台のホテル中華では一番好きです。


めんや薫寿（ことぶき） | 公式HP・福島市・魚介系・らーめん・あご出汁・鯛・つけめん・求人


羽田料理長です！ いつもわがままを聞いてくださり、こちらの要望に応えてメニューをアレンジしてくれます。


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どれも 素晴らしいお料理なのですが、今回のシメが、こちらの鶏白湯です！



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こちらは、取り分けて頂いたものです。
鳥の旨味が凝縮してありそれに野菜の甘みがプラスされて中華鍋で作っているからこその味です！


コクの中にもアッサリ感、ホテル中華の王道だと思います！


当店では中華鍋は使用しておりませんが、なんとかコクと甘みを出せるように頑張ってやってみます！



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